11 de septiembre de 2017

Bollitos de naranja

Me habéis pedido que vuelva a publicar la recita de Bollitos de Naranja, pues bien aquí la tenéis para que la disfrutéis, la verdad que los bollitos de naranja son  una verdadera delicia.
Ingredientes:
- 500 gr de Harina de fuerza
- 2 sobres de levadura seca
- 1 taza de leche
- Zumo de una naranja ecológica
- Ralladura de naranja ecológica
- 120 gr de azúcar
- 1 pizca de azúcar
- 70 gr de mantequilla 
- 2 huevos grandes
- 1 huevo para pintar
- Azúcar para espolvorear
- Crema de chocolate tipo nocilla.
Elaboración:
Como siempre mezclamos la harina con levadura seca. Añadimos la mantequilla en trocitos pequeños. Batimos los huevos e incorporamos el azúcar. Hacemos un volcán y vertemos los huevos y los líquidos (zumo de naranja ecológica y leche). Mezclamos de dentro hacia fuera, como cuando hacemos pan. Trabajamos la masa durante 10 minutos y dejamos reposar tapada con un paño alrededor de 1 hora más o menos. Precalentamos el horno a 200ºC.
Una vez transcurrido este tiempo, colocamos la masa en mesa de trabajo y quitamos el aire. Formamos nuestros bollitos, con la forma deseada. Dejamos levar de nuevo. Antes de introducirlos en el horno, pintamos con huevo y espolvoreamos azúcar por encima. Horneamos 10- 15 minutos. Enfriar sobre rejilla. 
Para los bollitos rellenos de chocolate, utilice nocilla, pero también podemos usar barritas de chocolate, aunque cuando se enfrían, el chocolate se queda duro, pero dándole un toque de microondas lo solucionamos.
Su elaboración es la misma, cortamos porciones de nuestra masa. Estiramos y ponemos una tira de nocilla a lo largo o un pequeño pegote en el centro para los bollitos redondos, como si hiciéramos empanadillas. Sellamos con huevo para que no se abran y dejamos levar de nuevo. Pintamos y horneamos.




10 de agosto de 2017

Naranjas Navelinas ecologicas

Os mostramos como va nuestra cosecha de naranjas ecológicas. Os mostramos las primeras naranjas de nuestra cosecha, las naranjas navelinas.

Comenzaremos con la recolección de nuestras naranjas ecológicas de la variedad navelinas  a primeros de noviembre, aunque en esas fechas, está indicada para aquellos que le gusten nuestras naranjas ecológicas con un grado de acidez, pero si te gustan más dulces es mejor que esperes al quince de noviembre más o menos.
Si estáis interesados en que os avisemos cuando comencemos con la recolección de nuestras naranjas ecológicas, ponte en contacto con nosotros y os avisaremos sin ningún tipo de compromiso.


 El principal objetivo en Econaranjas el Molino es ofrecenaranjas ecológicas certificadas de calidad y exclusivas, del árbol a su casa en 24 h.





28 de mayo de 2017

Granizado de naranjas ecológicas

Nos ha mandado nuestra amiga Lina del Mar( creadora de la web www.linadelmar.com de calzados y complementos) una receta muy refrescante para este verano: Granizado de naranjas ecológicas. Nos dice para hacer este granizado ha empleado nuestras naranjas ecológicas certificadas. Os dejo esta refrescante receta:

Granizado de naranjas ecológicas

Ingredientes para 4 personas

4 naranjas ecológicas
15 cl de agua
3 cucharadas de miel ecológica (dependiendo del grado de dulzor que queramos)

2 cucharadas de zumo de limón ecológico

Preparamos


1. Pelamos las naranjas (evitando parte blanca) y troceamos la pulpa en cuartos. Llevamos al congelador. Guardamos algo de piel de naranja.
2. Una vez congelada la naranja ahora la ponemos en el vaso junto el agua, la miel y el zumo de limón. Añadimos piel de naranja muy cortadita. Lo trituramos todo junto durante un minuto aproximadamente.
3. La mezcla la guardamos en un molde y llevamos al congelador durante unas tres horas. Cada media hora raspamos la superficie con tenedor. Un poco antes de servir retiramos y con una cuchara vamos rompiendo el hielo y servimos.

Ideal servir dentro de la piel de naranja ecológica. 




2 de mayo de 2017

Nuestras naranjas ecologicas

Os dejo estas fotografías de nuestra finca, donde ya comienza a preparase la nueva temporada de nuestras naranjas ecológicas. Espero que os guste!!!
www.econaranjaselmolino.com