Econaranjas el Molino

Los Papaviejos son un  dulce típico  de  Almería  y se elabora normalmente en Cuaresma, aunque cualquier fecha es buena para disfrutar de ellos. Los  Papaviejos  son una dulce típico Almeriense que se han ido transmitiendo de nuestras abuelas a nuestras madres y así hasta llegar a nosotr@s. Es como los buñuelos pero mucho más jugosos por dentro. Se preparan en acontecimientos y fechas especiales como en Semana Santa, son fáciles de elaborar y están exquisitos Ingredientes: 250 g de harina 2 patatas grandes unos 250 g 250 de leche 2 huevos   1 cucharada de levadura en polvo ralladura de limón ecológico 1 cáscara de limón ecológico una pizca de sal aceite suave para freír azúcar y canela Lo primero que hacemos es cocer las patatas enteras en agua, con su piel y todo. Una vez cocidas las pelamos y las machacamos bien con un tenedor. El puré obtenido lo ponemos en un bol amplio y lo mezclamos con la harina que la incorporam...