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Cómo hacer tu propia agua de azahar

El agua de azahar es un ingrediente para muchos platos mediterráneos, que también se usa por los reposteros de pasteles y bollos. Si bien la mayoría de las recetas no requieren más de una cucharada de agua de azahar para dar sabor, su sabor cítrico y floral fuerte puede darle vida a los alimentos. Instrucciones 1.- Primero debes juntar las flores. El agua de la flor de azahar se extrae del aceite esencial que se encuentra en las flores del naranjo . 2.-Enjuaga las flores de naranjo en agua fría para quitar los restos de suciedad.. Déjalos al sol o en una toalla de papel para que se sequen, durante una hora o más. 3.-Recoge los pétalos de la flor y machácalos usando un mortero. El punto es machacar los pétalos hasta formar una pasta. Esto permitirá liberar los aceites esenciales en el agua. 4.-Llena un frasco con agua destilada y agrega los pétalos. La cantidad de agua que usarás dependerá de la cantidad de flores que tienes. Una regla de oro es usar 1/2 taza de agu...