Econaranjas el Molino

Como esta haciendo mucho calor, os dejamos este refrescante Granizado de Naranja ecológico casero, elaborado con nuestras naranjas ecológicas exclusivas de nuestro huerto, que espero sea de vuestro agrado. Ingredientes Medio litro de agua 300 gramos de azúcar Medio litro de zumo de naranja ecologica Preparación: Hervimos el agua con el azúcar. Retiramos del fuego, dejamos enfriar (si lo metiéramos caliente en el congelador, podríamos estropearlo) y le añadimos el zumo de naranja ecologico. Lo metemos en el congelador y movemos de vez en cuando hasta que esté escarchado, «granizado». www.econaranjaselmolino.com

Ingredientes (4 comensales) 4 limones ecológicos grandes (el equivalente a 1 vaso en zumo), 200 gramos de azúcar, ½ litro de agua, 2 claras de huevo, la piel rallada de un limón, una pizca de sal. Elaboración Pon a cocer el agua con el azúcar, no muevas con la cuchara. Cuando empiece a hervir, deja cocer durante 10-12 minutos. Mientras tanto, ralla la piel de un limón y haz zumo de los cuatro limones. Cuando el almíbar esté listo, déjalo enfriar y entonces mézclalo con el zumo de limón y la piel rallada. Introduce en el congelador hasta que empiece a congelarse. Entonces monta las claras a punto de nieve con el pellizco de sal y mézclalas con el semi-granizado. www.econaranjaselmolino.com