Este falso
tocinillo de naranja se prepara sin huevos ni horno, con gelatina, en pocos
minutos, y es delicioso. Además de hacerlo zumo de naranja ecológico puedes hacerlo con
otros zumos de frutas como piña, manzana… a tu gusto.
INGREDIENTES (sale un pastel grande, para 10-12
raciones)
400 ml de
zumo de naranja ecológica bien
colado y sin pulpa
400 ml de
nata líquida especial para montar
1 sobre de
gelatina de naranja
200 gr de
azúcar
Caramelo
líquido para caramelizar el molde
ELABORACIÓN
1.-Caramelizamos
un molde (yo he usado uno cuadrado de 22 cm de lado).
2.-En un vaso
de zumo disolvemos la gelatina hasta que se mezcle bien.
3.-Ponemos el
resto del zumo, la nata y el azúcar al fuego y cuando rompa a hervir añadimos
la mezcla de zumo y gelatina y apartamos del fuego. Yo he pasado un momento por
la batidora para que se mezclase todo muy bien.
4.-Pasamos la
mezcla al molde y dejamos enfriar en la nevera unas horas, incluso de un día
para otro, para que esté bien cuajado.
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