Migas de harina de Trigo: (podemos hacerlas también de sémola y panizo) Son las más generalizadas. Ingredientes para 4 personas. 1 kg. de harina 1 litro y medio de agua 2 dl. de aceite de oliva V.E. 4 dientes de ajo Sal Modo de hacerlo: La cantidad de 1 kg. de harina es algo excesiva para unas migas para 4 personas, pero siempre es mejor que sobre algo a que falte, o, lo que es más probable, que se una alguien más al festín. Un consejo que quiero dar a todo aquel que nunca haya hecho unas migas y se atreva con ellas por primera vez, es que no tenga miedo, ya que este plato es de lo más agradecido a la hora de elaborar, porque se puede ir corrigiendo durante el tiempo de elaboración. Para iniciar la elaboración, prepararemos de antemano todos los ingredientes: el agua, la harina,los ajos pelados y cortados en láminas finas, y la sartén de las de hierro, la cual pondremos al fuego y cuando empiece a estar caliente, agregamos 1 dl. de aceite, extendiéndolo...
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